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La Cucina

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Potrete apprezzare i migliori sapori della cucina pugliese in accoglienti salette da circa 100-140 posti a sedere. Tra le più tipiche specialità di cui la nostra terra può vantare:
- pasta fatta in casa (cavatelli, orechiette, tagliatelle, pappardelle)
- legumi (grano e fagioli, pasta e fagioli)
- carni locali (agnello, pollo, gallina, porchetta)
- latticini (ricotta, mozzarelle, scamorza) di latte pecorino
- dolci caserecci tra cui il tortino di mandorle e vincotto preparati con la mandarlo Torittese Fillipocea
- pizza di ricotta, crostate di arance ed altro ancora

L'azienda produce, con metodi interamente naturali l'olio, il vino, gli ortaggi e altre primizie seguendo da anni un programma di coltivazione biologica nel pieno rispetto dell'equilibrio ambientale.




 
 
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