Entreè

Sgagliozza, focaccina barese

Lonzino di Maialino con dadolata di zucca e rosmarino
Pecorino della nostra Murgia-Ricottina con confettura di cipolle rosse
Delizie di antipasti caldi: Pizza di sponzali, zuppa di legumi e cardoncello, Flan di cicorielle e caciocavallo, involtini di verza con gateau di patate e pancetta

Riso Carnaroli con crema di cime di rapa, ciliegino secco e fili di stracciatella
Mezza manica con cardoncelli e vellutata di pachino

Tagliata di Manzo con rucoletta e scaglie di Reggiano con riduzione al balsamico
Patate al rosmarino-Cruditeè di verdure

Frutta di stagione con pastiera di ricotta e pere

Pettole dolci

Vino Rosso Fariello
Bibite
caffè

€ 50,00

Menù baby
3-10 anni € 25,00